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豬肉食譜FLMDFOODS

香煎鹽味西班牙伊比利亞黑豬極品下顎肉

更新時間:2015-03-20 15:05:15 點擊次數:3460次 打印本文 字體大?。?

黑豬下顎肉,肉質絲絲分明,很有層次感的嚼勁,最好是切片吃,不建議切成肉絲炒,會破壞口感。



用料

西班牙伊比利亞黑豬極品下顎肉 200g
一小勺
玉米油/橄欖油 少許


1、將下顎肉切成片,撒上少許鹽,腌制半天。



2、熱鍋加油,將下顎肉兩面煎至金黃即可。


3、裝盤,如果覺得不夠咸,可以如圖在小碟子里裝些鹽,吃的時候沾一下。




小貼士

這款肉肉絲絲分明,久煎不老,緊實彈牙,堪稱極品!輕易pk掉唐宮的豬頸肉!讓我一腔頭次掉500g估計都沒有問題啊,舍不得??甑拿牢叮。?!


(編輯:flmd2014)
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